Пастеризатор молока та харчових продуктів об'ємом 200 літрів ВДП (серія КОМФОРТ)

Наші пастеризатори – це високоякісне обладнання, виготовлене з харчової нержавіючої сталі та призначене для термічної обробки продуктів (молоку, вершків, овочевого чи фруктового соку, меланжу, соусів) у широкому діапазоні температур від 45°С до 90°С. Пастеризація знищує патогенну мікрофлору, що збільшує тривалість зберігання продукту без втрати корисних властивостей, також забезпечує збереження його смакових та поживних характеристик.

Компанія Агро Фрост виготовляє пастеризатори молока як для випоювання телят на молочних фермах, так і для підприємств, що займаються переробкою молока.

Наші пастеризатори підходять для пастеризації соків, меланжу, соусів та інших продуктів.

Переваги серії КОМФОРТ (нагрівальний блок з ТЕНами розташований окремо від пастеризатора):

- гріюча сорочка пастеризатора працює під тиском до 3 бар за рахунок збільшення товщини стін теплообмінника

- Наявність циркуляційного насоса забезпечує постійну циркуляцію теплоносія, що покращує передачу тепла за рахунок збільшення коефіцієнта тепловіддачі до ємності пастеризатора

- теплообмінна сорочка пастеризатора виконана багатоходовою по потоку теплоносія, що забезпечує рівномірне нагрівання/охолодження пастеризатора

- зручність та простота ремонту.

Принцип роботи пастеризатора

Автоматичний пастеризатор є ємністю, конструкція якої дозволяє нагрівати молоко/вершки до температури пастеризації, тривалу підтримку заданої температури, охолодження, сквашування молоко/вершків при заданій температурі, а також виконувати механічні операції (перемішування).

Теплоносій – це вода із водопровідної системи. Теплоносій циркулює в замкнутій системі за допомогою циркуляційного насоса через теплообмінну сорочку пастеризації та повертається до джерела теплопостачання. Температурний режим та час пастеризації контролюються контролером в електронному блоці керування.

Для рівномірного нагрівання забезпечується перемішування молока за допомогою мішалки та мотор-редуктора. Після циклу пастеризації молока відбувається цикл охолодження проточною водою (або джерела холоду клієнта).

Таблиця 1. Технічні характеристики пастеризаторів

Комплект обладнання складається з:

1. Бак для молока (ванна) із нержавіючої сталі AISI 304 товщиною 3 мм.

2. Нагрівальною сорочкою з нержавіючої сталі AISI 304 товщиною 2 мм (донне нагрівання)

3. Теплоізоляційна сорочка із нержавіючої сталі AISI 201 товщиною 1,2 мм.

4. Мотор-редуктор (потужність – 90 Вт, 230 В, 30 об/хв)

5. Мішалка з нержавіючої сталі

6. Кришка відкидна 

7. Зливний клапан Dn50 розташований у нижній частині ємності

8. Нагрівальний вузол

9. Блок управління (автоматичний чи напівавтоматичний)

10. Вимірювальна лінійка

Вузол нагрівання теплоносія на базі ТЕНів складається з:

1. Корпуси з нержавіючої сталі, які замикаються для запобігання несанкціонованому доступу

2. Пом'якшувач води манометр

3. Редуктор тиску

4. 1 х Електромагнітний клапан

5. Автоматичний відвідник повітря

6. Аварійний клапан

7. Циркуляційний насос

8. ТЕНИ, розташовані в герметичному теплоізольованому баку

Режимами нагрівання, витримки, охолодження та перемішування можна керувати за допомогою автоматичного або напівавтоматичного блоку керування. Для перемішування в пастеризаторі передбачена лопатева мішалка.

Варіанти виконання блоку керування:

1. Напівавтоматичний блок керування

Процес нагрівання та охолодження молока контролюється терморегуляторами Danfoss, час витримки встановлюється за допомогою реле часу, після закінчення витримки лунає попереджувальний сигнал про необхідність початку охолодження.

Вартість пастеризатора з напівавтоматичним блоком керування запитуйте у менеджерів нашої компанії.

2. Блок автоматичного керування дозволяє адаптувати процес пастеризації під вимоги замовника. Контроль за етапами пастеризації або охолодження здійснюється автоматично та виводиться на блок керування. Управління та контроль за роботою технологічного обладнання здійснюється від дверей шафи управління

Блок автоматичного управління складається з:

1. Автоматичні вимикачі;

2. Програмований логічний контролер із графічним дисплеєм;

3. Дисплей;

4. Інтерфейсне реле;

5. Антивандальні кнопки;

6. Світлосигнальна арматура;

7. Клемна колодка

Наші фахівці допоможуть підібрати ідеальний пастеризатор оптимальної комплектації за доступною ціною для вашого бізнесу.