Мобильный модульный цех по переработке молока — автономная сыроварня под ключ

Мобильный автономный цех по переработке молока — компактное модульное решение для организации локального производства молочной продукции без необходимости строительства крупного стационарного молокоперерабатывающего предприятия.

ООО «Агро Фрост» проектирует и комплектует мобильные сыроварни и модульные цеха по переработке молока в соответствии с задачами заказчика, необходимой производительностью и планируемым ассортиментом готовой продукции.

Такое решение подходит для фермерских хозяйств, молочных ферм, кооперативов, небольших молокоперерабатывающих предприятий, территориальных громад и локальных торговых сетей.

Особенностью мобильного цеха является возможность организации максимально автономного производства. Нагрев теплоносителя может осуществляться от твердотопливного котла, а система электроснабжения может быть спроектирована с учетом возможности работы от генератора. Это позволяет снизить зависимость производства от газоснабжения и нестабильной электросети.

Что может входить в состав мобильного цеха

Комплектация формируется индивидуально и может включать:

• пастеризаторы-сыроварни
• емкости для приемки и переработки молока
• дренажные и распределительные столы
• прессы для сыра
• ванны для посола сыра
• технологические столы и моечные ванны
• холодильную камеру для хранения готовой продукции
• холодильное оборудование
• системы нагрева и охлаждения
• твердотопливный котел
• систему подготовки и циркуляции теплоносителя
• технологические трубопроводы
• канализационные трапы и систему водоотведения
• вентиляцию
• электрический шкаф и систему управления
• оборудование для санитарной обработки и мойки

Какую продукцию можно производить

В зависимости от выбранной комплектации мобильный молочный цех может использоваться для производства:

• пастеризованного молока
• творога
• мягких сыров
• полутвердых сыров
• рассольных сыров
• моцареллы
• йогурта
• кефира
• сметаны
• другой молочной и кисломолочной продукции

Преимущества мобильного цеха

Автономность. Возможность использования твердого топлива и резервного электроснабжения от генератора.

Быстрый запуск. Модульное решение позволяет значительно сократить объем строительных работ и сроки организации производства.

Компактность. Оборудование и технологические зоны размещаются с максимально эффективным использованием площади.

Мобильность. Модульное исполнение позволяет при необходимости перенести производственный комплекс на другую площадку.

Локальная переработка молока. Фермерское хозяйство получает возможность не только продавать молоко как сырье, но и перерабатывать его в готовую продукцию с более высокой добавленной стоимостью.

Индивидуальная комплектация. Производительность, набор оборудования и ассортимент выпускаемой продукции определяются в соответствии с техническим заданием заказчика.

Мы обеспечиваем комплексное сопровождение

ООО «Агро Фрост» может выполнить не только поставку отдельного оборудования, но и комплексную подготовку проекта:

• разработку технологической концепции
• планировку производственных и вспомогательных помещений
• расстановку оборудования
• подготовку технического задания на изготовление модульного здания
• определение точек подключения воды, электроэнергии и канализации
• проектирование систем нагрева и охлаждения
• подбор и изготовление технологического оборудования
• комплектацию цеха
• шефмонтаж
• пусконаладочные работы
• обучение персонала
• передачу технологий производства молочной продукции
• гарантийное и послегарантийное обслуживание

Для кого подходит это решение

Мобильная сыроварня особенно актуальна для хозяйств, которые имеют собственное молочное сырье и хотят перейти от продажи молока к производству готовой продукции.

Эффективным вариантом реализации также может быть совместный проект производителя молока и локальной торговой сети, в том числе с привлечением грантовой поддержки для создания или развития перерабатывающего производства.

Производительность, площадь модульного цеха, перечень оборудования и стоимость рассчитываются индивидуально в соответствии с техническим заданием заказчика.

Производитель оборудования — ООО «Агро Фрост», Украина.